Croustade aux pommes santé

C’est le temps des pommes, voilà qu’une cliente passe aujourd’hui à la boutique pour acheter les produits pour une croustade aux pommes que j’ ai créée en 2009, mais je l’ avais oublié cette super recette, franchement où ais-je la tête. Voilà je l’ ai remis sur mes épaules, ainsi que la recette qu’il me fait plaisir de partager avec vous. Pour tous ceux qui s’entraînent cardio comme moi, c’est excellent !!!

I 

Chauffez le four à 375F

2,5 lbs de pommes,(marché) tranchées et mises au fond d’un plat à four

1/2 tasse de sucre roux que vous parsemé sur les pommes

1 /2 noix de muscade (Passions) que vous râpé en parsemant sur les pommes

Dans un mortier, écrasez grossièrement 100 gr de pistaches natures et 100 gr de noix de macadam (William J.Walter en vrac)

Étendez sur vos pommes

Dans un plat  ramollir  2/3 de tasse de beurre

Ajoutez 1/2 tasse de sucre roux(Passions

2 tasses de gruau à gros grains

2/3 de tasse de farine d’  épeautre (Passions)

1 c. à soupe comble de ras el hanout de Philippe de Vienne (Passions) que vous écraserez au mortier.

Ajoutez au mélange de gruau et bien mélangez

Étendez le tout sur les noix et les pommes , pressez le tout envoyez au four pendant 25 à 35 minutes.