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Archives de l’auteur : mrobert
L’oseille dans votre jardin? faites un pesto!
L’oseille est à son meilleur dans mon jardin et tous savent que c’est une herbe assez amer. Oser la cuisiner, elle contient plein de vitamines dont une importante apport en fer. Il faut aimer le goût vert, mais sur un … Continuer la lecture
Publié dans Huiles d'olive, Légumes, Recette
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24 heures dans le Vieux-Montréal
Oui, c’est possible de se dépayser dans sa propre grande ville : Montréal! Un milieu de semaine bien arrosée vous me direz, mais comme cela a été agréable. 2 filles, un condo, de superbes restaurants, du magasinage et le champagne, quoi … Continuer la lecture
Laissez passer le soleil….Kalikori
L’huile d’olive est une nécessité pour la santé! Une consommation tous les jours oblige à la maison, faites place cet or jaune dans votre assiette, vous verrez la différence. Nous avons rien inventé, nous prenons seulement conscience, afin de vivre … Continuer la lecture
Publié dans Huiles d'olive, recette vinaigrette
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Mon poulet aux olives…
Aussitôt dit, aussitôt fait et voici la recette telle que promise. 1 poulet de grain coupé en morceaux 500 ml d’olives kalamatas dénoyautées et olives Bomba 1 oignon espagnol en lanières 3 gousses d’ail 500 ml de tomate en pulpe … Continuer la lecture
Publié dans Épices, Huiles d'olive, Légumes, Mets cuisinés
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Une salade de fruit nouvelle version!
Une rage de salade de fruit et la voici toute délicieuse qui se laisse désirer! La liste d’épicerie: 1 ananas, 1 casseau de fraises, 1 casseau de bleuet, 5 clémentines,2 bananes, 1 grosse grappe de raisins rouges, 4 kiwis ces … Continuer la lecture
Publié dans Épices, Fruits, Mets cuisinés, Produits vedettes, Recette
Marqué avec balsamique, fruits, Gérard Vives, Mussini, vanille
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Omble(saumon)de l’Arctique
Festin assuré ce soir! Nous avons préparé une belle assiette d’omble de l’Arctique fumé au bois naturel. PROVENANCE: l’île de Baffin délicieux, délicieux, tout simplement délicieux! Nappé d’un coulis de chicoutai de la maison de la chicoutai, Côte Nord (http://chicoutai.com/)! … Continuer la lecture
Publié dans Nouveaux produits, poisson
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Beurre de cacao, en forme de carré de beurre…GÉNIAL
Tous utilisent de plus en plus le beurre de cacao en poudre appelé Mycryo, à mes yeux un produit incroyable. Voilà que je découvre, des carrés de beurre de cacao, provenant de l’Italie et fabriqués par Venchi, fabriquant de chocolat … Continuer la lecture
Publié dans Nouveaux produits
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La lime Kaffir fraîche …HUMMMM
Vendredi, 09 mars 2012…..21:00 hres….on cuisine quoi? Feuilles de lime kaffir et lime kaffir fraîche, j’ adore, alors go asiatique… Le combava (ou combawa, cumbava, cumbaba, makrut ou kaffir lime) est un agrume dont le nom provient des anciennes cartes … Continuer la lecture
Publié dans Fruits, Mets cuisinés
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Poulet aux 5 épices chinois
Un repas digne de cette température humide et froide…. Épicé à point, la création de cette recette demeure dans mes archives, c’est certain. Vous aurez besoin: 4 grosses poitrines de poulet de grain que vous couperez en filet Pour la … Continuer la lecture
Publié dans Légumes, Recette
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